1. **增强免疫力**：桂圆含有丰富的维生素C和其他抗氧化物质，有助于增强人体的免疫系统，提高身体对疾病的抵抗力。
2. **补血养颜**：桂圆富含铁质，有助于补充血气，对于女性来说，常食桂圆可以改善面色，预防贫血。
3. **安神助眠**：桂圆具有养心安神的功效，对于神经衰弱、失眠等症状有缓解作用。在《红楼梦》中，桂圆就被描绘为养心安神的常备之品。
4. **补益心脾**：中医认为，桂圆有益心脾、补气血的作用，对于心悸、失眠、乏力等症状有较好的调理效果。
5. **促进消化**：桂圆中的纤维和果胶有助于促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
6. **提高身体机能**：桂圆富含多种氨基酸和矿物质，能够为人体提供必要的营养，增强体质，提高工作效率。
7. **预防心血管疾病**：桂圆中的钾含量较高，有助于调节血压，降低心血管疾病的风险。
在选择桂圆时，应挑选肉质清甜、结实且无汁液溢出的。新鲜的桂圆不仅口感更佳，而且营养价值更高。需要注意的是，变质的桂圆不宜食用或制作成饮品，以免引起食物中毒。总的来说，桂圆鲜食不仅美味，而且对健康大有裨益。