1. **健脾益胃**：山药、薏米和芡实都具有健脾益胃的作用。山药中的淀粉酶和多酚氧化酶能帮助脾胃消化吸收，对脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等症状有改善作用。
2. **滋肾益精**：山药中的营养素可以强健机体，滋肾益精，适用于肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症状。
3. **益肺止咳**：山药薏米山药粥有助于改善肺虚痰嗽久咳等症状。
4. **降低血糖**：山药含有粘液蛋白，可以降低血糖，适合糖尿病患者食用。
5. **预防心血疾病**：这道粥还能预防心血疾病，起到益志安神、延年益寿的功效，尤其适合老年人食用。
6. **补血气**：薏米、芡实和山药均能补气血，适合气血不足的人群。
7. **祛湿利水**：薏米和芡实都有利水消肿的功效，对于水肿、下肢水肿等症状有改善作用。
8. **助消化**：对于消化不良的人群，这道粥可以起到助消化的作用。
需要注意的是，虽然芡实薏米山药粥有诸多益处，但并不是所有人都适合食用。例如，肝火旺盛或瘀血阻滞的人不宜食用，脾虚胃寒的人群也不宜长期大量服用。此外，有白带多、肾亏症状的妇女也不宜食用。因此，在食用前应根据个人体质和健康状况进行合理选择。